TRAKYA MUTFAĞINDAN LEZZETLER BULUŞMASI
Geleneksel Lezzetler Şenliği’nin dördüncüsü bu yıl Kırklareli’nde; Bulgaristan, Yunanistan ve Türkiye’den yöresel yemekleri buluşturacak.
Unutulmuş ya da unutulmaya yüz tutmuş geleneksel Anadolu lezzetlerinin hatırlanması ve literatüre kazandırılmasını amaçlayan Geleneksel Lezzetler Şenliği bu yıl da tüm hızıyla devam edecek. Anadolu mutfak kültürünü ortaya çıkarmaya katkı sağlayan şenlik, bu yıl 24-26 Nisan tarihlerinde Kırklareli’nde yapılacak. Ancak bu yıl farklı olarak uluslararası platforma da taşınan şenliğin, Bulgaristan ve Yunanistan’dan konukları var.
Trakya mutfağının kaybolan ve yeterince bilinemeyen lezzetlerini ve mutfağa ilişkin yerel kültürünü yeniden canlandırmak, bilinirliğini artırmak, ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtımını yapmak amacıyla ülkemizin Kırklareli, Tekirdağ illerinin, Bulgaristan’ın Varna, Malko Tırnova illeri ile Yunanistan’ın Corfu Adası’nın katılımı ve Kırklareli Valiliği ve Kırklareli Belediyesi’nin desteği ile “4. Uluslararası Geleneksel Lezzetler Şenliği” Kırklareli ili ev sahipliğinde gerçekleştirilecek. Şenlik dahilinde; yöresel mutfak uygulamarı, paneller, gala yemeği ve kortej gösterisi gibi etkinlikler yapılacak
Kültürel mirasımıza sahip çıkan şenliğin İstanbul Galata’da buluan Kirva Han Restaurant’da yapılan tanıtımına ise; Bulgaristan Edirne Başkonsolosu Plamen Teodosiev, Bulgaristan Malko Tırnova Belediye Başkanı İlian Yançev, Yunanistan Edirne Konsolosu Julia Sofikitu ve Kırklareli Belediye Başkanı Cavit Çağlayan katıldı.
Çok sayıda aşçı, gurme ve basın mensubunun katıldığı tanıtım eğlenceli görüntülere sahne oldu. Galata Meydanı’nda davul-zurna eşliğinde Trakya Halk Oyunları’ndan örnekler sergilenirken, Kırklareli Belediye Başkanı Cavit Çağlayan kendini tutamayarak folklöre katıldı. Trakya mutfağından leziz yiyeceklerin tadıldığı tanıtımda, sokakta kurulan dev ızgarada pişen Trakya köftesi çok beğenildi.
